Troadkasten Wirtschaft

Oberhof Schattseite 64

Telefon: +43-1-8033077

Speisekarte

Seit 2023

in Betrieb

Stets bereit

Reservierung

Slow Food

Beste Qualität

Troadkasten Wirtschaft

Im nostalgischen Ambiente eines Troadkastens aus dem 16. Jahrhundert ist es Ruhesuchenden und durchreisenden Automobilisten seit dem 4. August 2023 möglich, sich eine Auszeit von der Hektik des Alltags zu nehmen.

Neben den pittoresken Landschaften rund um Metnitz sorgen ausgewählte Speisen und erlesene Weine für das Wohlbefinden unserer Gäste.

Dank regionaler Versorger wie Gucher Wild, Fischereibetrieb Payr, Hofkäserei Lassacher, Privatbrauerei Hirt, Fleischerei Seiser, Weingut Karnburg uva. ist es uns möglich, sowohl Speisen als auch Weine von höchster Qualität anbieten zu können.

Susanna & Werner Pejrimovsky

Als Gast- und Ratgeber steht allen Besuchern das Juwelier-Ehepaar Pejrimovsky mit Freuden zur Seite. Während Werner Pejrimovsky in der Küche für das körperliche Wohlbefinden sorgt, fungiert Susanna Pejrimovsky ihres Zeichens als Beraterin für Speis und Trank.

Die entschleunigende Wirkung des Metnitztales genießen und dabei Körper, Geist und Seele in den Einklang mit den Feinheiten der Kärntner Genusslandschaft bringen. Sich hingeben der vielfältigen Schönheit aller vier Jahreszeiten und die Geschenke der Natur Hand in Hand mit den einzigartigen Werken der Juweliers-Kunst des Ehepaars Pejrimovsky erleben. Das ist die Troadkasten Wirtschaft im Norden Kärntens.

Die regelmäßige Präsenz von Gastköchen ermöglicht uns die Bereitstellung eines umfangreichen und vor allem diversen Angebots an Speisen jeglicher Art. Durch innige Freundschaften zu verschiedenen Winzern aus der Umgebung ist es uns eine Freude zu jedem Gericht einen passenden Wein zu servieren. Langjährige Sommelier-Erfahrung und der persönliche Bezug zum Gast tragen so zu einem gelungenen Abendessen bei.

Bei der Auswahl der Zutaten wird nicht nur Augenmerk auf die Qualität gelegt. Auch die Saisonalität sowie die regionale Produktion sind beim Einkauf von großer Wichtigkeit und sorgen für ein harmonisches Gesamtbild unserer angebotenen Speisen. Der Slow-Food-Gedanke zieht sich, einem roten Faden gleich, durch alle Schritte der Zubereitung und findet seine Vollendung auf den Tellern in Form unvergleichlicher Schmankerln und kulinarischer Leckerbissen.

Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst
(Francois de la Rochefoucauld)

Bitte fragen sie um tagesaktuelle Speisen und Einzelflaschen Wein.